Soupe vietnamienne avec raviolis, légumes grillés, germes de soja et herbes aromatiques dans un bol gris sur une planche en bois

Déjeuner

du mardi au vendredi
12h — 14h

Assiette avec un plat gastronomique décoré de jeunes pousses, morceaux de fromage, et garnitures, présenté sur une plaque noire.

Dîner

du jeudi au samedi
19h45 — 21h15

Plateau de fromages variés avec fruits, noix, pain, et fleurs décoratives, cadre de dégustation.

Brunch

dimanche
11h30 — 14h30

Tout ce qui se trouve dans vos assiettes à La Couleur du Renard est fait maison avec des produits frais, locaux et en grande partie BIO.

CARTE DES VINS

Déjeuner

Plat seul

18 €

Entrée + Plat / Plat + Dessert

23 €

Entrée + Plat + Dessert

27 €

ENTRÉES

  • Cassolette fromagère gratinée, oeuf parfait, croûtons.

  • Gravlax de truite aux baies roses(maison), condiment courgettes/concombres et jus de petit pois

  • Risotto de pommes de terre, coques au vin blanc

PLATS

  • Cuisse de poulets citons confits, semoules

  • Bar grillé, butternut et tartare d’algues

  • Parmentier végétarien, salade

  • Pièce du boucher BIO (Hors formule)

DESSERTS

  • Tartelette tatin poire

  • Tartelette curd citron

  • Glace pêches sauvages fermentées, jus de pêches brûlées, streusel

  • Affogato (supplément 2€)

  • Café gourmand (supplément 3€)

  • Pièces du boucher:

    • Bavette BIO 150g, Tarn, 26€

    • Steak, BIO 200g, Tarn, 28€

    • Entrecôte BIO 200g, Tarn, 30€

    Glace fromagère: Gorgonzola, noix, piment doux (+2€)

    Plateau de fromages (+ 4 €)

RÉSERVER
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Deux chefs en train de préparer des plats dans une cuisine de restaurant, portant des gants en latex blanc, avec des étagères remplies d'épices et d'ustensiles en arrière-plan.

Dîner

En trois temps

entrée · plat · dessert

42 €

En cinq temps

mise en bouche · entrée · plat · dessert · mignardise

50 €

Suggestion fromagère à la demande
11 €

Accord mets et vins*

Un verre · 8 €

Deux verres · 15 €

Trois verres · 22 €

*Les vins de l'accord ne sont pas proposés à la carte.

RÉSERVER
Noix de cajou dans un plateau en bois, avec des feuilles vertes en arrière-plan.
Gros plan sur des tortellinis crus disposés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, avec une main en arrière préparant ou façonnant des pâtes.

Brunch

Base brunch* + 3 portions salées

Viande du moment, plateau de fromages, pommes frites sauce maison

24 €

Salé

Base brunch* + 5 portions salées et sucrées

Viande du moment, plateau de fromages, pommes frites sauce maison, churros avec sa tartinade sucrée, fromage blanc accompagné de granola et fruits

28 €

Mixte

*Base brunch : 1 boisson chaude & froide, dutch pancakes, salade de saison, et œuf au choix (au plat ou brouillé)

Toutes les portions sont à partager sauf la base brunch.

Demandez au service nos desserts gastronomiques

Pour le confort de tous et afin de garantir une belle expérience à chacun, nous vous remercions de bien vouloir consommer une fois que vous êtes installés. Afin d'accueillir tous les gourmands, nous comptons 1h45 à partir de votre réservation avant de renouveler les tables, merci de votre compréhension.

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